首頁 重點更新 魔法異界 仙武異能 言情敘事 時光穿越 科幻太空 靈異軍事 游戲體育 曆史紀實 名著古典 本站原創
註冊登錄 [登出] 
  
 
 
首頁 重點更新 農家仙田 240.第240章 學做醃蘿蔔條  
   
240.第240章 學做醃蘿蔔條

看到海東青給兩只雛鳥喂食,李青云樂得直咧嘴,好像看到的不是鳥,而是大把大把的鈔票.

小空間里的食物很充足,有魚有果子也有藥材,如果想吃蟲子,也可以放海東青出去,自由覓食.

兩只大蟒蛇最近很老實,看到海東青一家子很熱鬧,它們也不敢靠近,因為一靠近,就會遭到二禿子的攻擊.

蟒蛇體型巨大,但也懼怕同樣巨大體型的二禿子,因為二禿子現在的體形,和一般的雕沒有什麼區別,雙腿粗壯有力,爪子巨大堅韌,翅膀展開,像一片云彩,越來越不好惹.

另一只成年海東青,最近吃了很多富含靈氣的食物,體型增漲很快,由于力量和速度增加很多,眼中的凶氣越來越盛,還時不時的挑釁一下附近的蟒蛇.不過它的智商明顯跟不上,被二禿子狠狠教訓幾次之後,也學乖了,不再輕易挑事.

兩只大蟒蛇也喜歡安于現狀,能保持和平就好,因為每次打斗,不管對錯,都會遭到李青云的教訓,打多了,都長記性了.

李青云在小星球上空飛行,巡視種植的蔬菜情況,自從上次吞噬一大塊翡翠之後,小空間的靈氣上了一個台階,所有植物都生機勃勃,綠意盎然.

由于這里四季如春,種的茶樹長勢極好,樹葉長青,主樹被剪裁之後,也已恢複,再過些天,就能采摘新長出來的嫩茶了,圓圓的葉子,青翠欲滴,只要炒制手法不太差,炒出來的茶,味道絕對一流.

綁在小太陽上的烙鐵頭,最近安靜得有些過份,因為新來的海東青不守規矩,經常張牙舞爪的從它身邊飛過,似乎想要吃掉它.如果不是二禿子看得緊,它早被吃幾百遍了.

李青云逮來兩條小魚,喂給它時,它也不再瘋狂的攻擊,甚至小心翼翼的,盡量不讓牙齒碰到他的手.因為它那為數不多的腦子,好像還記得,前段時間綁在身旁的眼鏡王蛇是怎樣被李青云輕易殺掉的.

就在山頂上,拎著眼鏡王蛇的尾巴,把它摔在山頂的岩石上,鮮血甚至飛濺到小太陽上.烙鐵頭好像突然開竅了,認清了形勢,不再抵抗,反而學著怎樣討好這個"無所不能"的空間主人李青云.

第二天李青云繼續去仙帶河,偷偷的往小空間里吸水,然後形成雨點,像降雨一樣,為這個小星球的蔬菜,果林灌溉.

玄印道長從山里回來了,帶著兩名弟子,風塵仆仆,進了李春秋的小醫館.李青云剛好從仙帶河的某個角落回來,路過醫館,看到這三名道士的臉色很難看,就跟了過去.

原來他們跟著專家考察隊,進入地下溶洞之後,費了好久,才穿過野獸環繞的叢林,來到山頂小木屋.不過原本以坐化姿勢存在的靈虛道長的骷髏被人打散了,腦袋,胳膊,大腿,肋骨……全部散亂,不知是怎樣的仇恨,才做出毀壞他人尸骨的事情.

玄印道長向李春秋哭訴,說一定要給師父討個說法,此仇不報,誓不為人.李春秋知道瞞不住,就把大耳朵番僧摩珂洽伽的弟子下山的事情,說了一遍.還因為李青云進過那個山洞,就來找李青云的麻煩,連房子里的一根百年人參,也被他們偷去了.

又說,前天大耳朵番僧剛來過,和他打了一場,兩人勉強算是平手,李春秋勉強勝了半招,然後大家各有顧忌,沒有下狠手.

玄印道長咬牙切齒,說早猜到是摩珂洽伽干的好事,雖然不是他的對手,但只要有一絲機會,也不會讓爛陀寺好過.

靈虛道長的枯骨已經運回無名道觀,他這次下山向李春秋訴苦,就是想讓他幫著報仇.不過李春秋有他自己的難處,也把事情經過告訴他了,真要拼死拼活,玄印道長還沒有資格求助李春秋.

于是把該說的話說完,飯也不吃,就匆匆返回日照峰.仇家的身份漸漸明了,雖然現在沒能力報仇,但該有的態度還是要做出來的.至于回去怎樣動員他的弟子,那就不是李青云能夠猜測的了.

"為了靈虛道長留下的竹簡,摩珂洽伽做得有些過分了.事情越鬧越大,竹簡的事情更不能明說了.不過,竹簡上真有什麼了不得的秘密,我一定會想辦法轉告玄印道長的.唉,看著這麼一個猛漢道士哭得眼淚鼻涕一把抓,心里也不好受."李青云在心里感慨著,也想趁機離開.

李春秋的聲音突然從樓上窗戶處傳來:"福娃,你給我站住!那個啥……玉髓液還有沒有了?最近受了傷,反而感覺快突破了,你再給我准備兩桶玉髓液,等我突破化境,摩珂洽伽那番僧敢再來鬧事,我一巴掌就拍死他,絕無二話."

李青云不滿的叫嚷道:"兩桶?你怎麼不去搶?真要是玉髓液,一座山的純玉也產不出一桶玉髓液.不過算了,我也節省一下口糧,全留給你吧,明天先給你送來一桶.真要突破了,記得你剛才說的話,幫我把大耳朵番僧拍死,特麼的,居然敢冤枉我殺他徒弟."

"冤枉不冤枉你自己心里有數,事隔數天,血腥味和殺戮氣息誰也感覺不出來了,但當天早晨,我可是能感覺出來的.你小子越來越邪門,我也看不透你了,不過你自己當心,這世間的能人多著呢.壞事不要主動做,真被惡人逼得沒辦法,捅破天爺爺也替你抗著."李春秋的聲音突然變得很飄渺,聽著很大,但似乎只對李青云一個人說,說話的聲音,就像在他面前一樣.

李青云聽得心中一暖,嘴上卻不承情,哼哼道:"切,吹牛皮……捅破天,誰也抗不住,你又不是女媧娘娘,會補天."

"你這小子,給我滾遠點……怎麼跟爺爺說話呢,越來越沒譜."李春秋氣得吹胡子瞪眼,啪嗒一聲,關上了窗戶,來一個眼不見心不煩.

李青云的奶奶聽到動靜,從後院的廚房里跑出來,手里還拿著幾片醃蘿蔔干.見到李青云,她很高興,喊道:"福娃,快來嘗嘗奶奶醃的蘿蔔干,這是第一缸,程度剛剛好,你拿一些回去,就著稀飯或者饅頭,比吃什麼都帶味."

李青云聽了,眼睛一亮,笑著跑過去,說道:"我最喜歡吃姐姐醃制的蘿蔔干啦,還有泡白菜,都撈一些,好久不吃,一聽到就讒得慌."

"你自己扒,吃多少就扒多少,其它小缸子里,醃的還有,只是時間沒到,還不能開封,不然會影響口感."奶奶說著,就給李青云指了指缸子的位置,讓他去扒.

而奶奶正在醃制一缸新的蘿蔔干,一籃子曬好的蘿蔔干,大約有十多斤,切成了長條,曬得有八九成干,看上去,像人的手指頭那麼粗,皺巴巴的.

每個人醃制的手法不同,形成的味道也不同,所以世面上才有千奇百怪的醃蘿蔔口味.有的好吃,讓人百吃不厭,有的卻只吃到鹽味,品不到蘿蔔應有的香味.還有人做出來的醃蘿蔔條,連制作者本人都不敢吃,異味撲鼻,讓人作嘔.

李青云剛好有時間,想跟奶奶學一學醃制蘿蔔干的技藝.上次楊玉奴也學了,說是回家試驗一下,只是至今也沒嘗到表妹醃的蘿蔔干,估計是失敗了.

奶奶一聽李青云有興趣學醃制蘿蔔干,也很高興,笑道:"奶奶會的手藝多著呢,正愁沒人學,怕斷了傳承.我們年輕時,不會這些手藝,可是被人笑話的.來來來,奶奶先教你怎麼切蘿蔔."

奶奶找來一個鮮蘿蔔,給李青云演示一遍切法.她先把一個蘿蔔均勻的切成幾片,然後豎著切成條.由于這樣是整個蘿蔔的長度,如果太長,可以從中間橫拉一刀,把長度減半.

"不管怎麼切,目的都是一樣,就是要控制蘿蔔條的長度和寬度,讓每一根蘿蔔條大小長度似乎一致.這樣方便浸味,浸進去的鹽和調料,都是類似,最終醃制出來的蘿蔔干,口感才會一致,不會出現某一塊太咸或者太甜,太酸的情況."

"把想醃的蘿蔔切好後,放在太陽底下曬幾天,根據陽光好壞,可以自由控制時間.只要感覺曬到七八成干,就可以了.收進屋里放一天,陰一下,下一步就可以正式醃了."

奶奶指著放在小咸菜缸里的蘿蔔干,說道:"這就是昨天曬好的蘿蔔干,把它放在這里面,淋上變溫的開水,稍微泡一下,把它泡軟一些,可以更好的吸收調料."

說完,奶奶把四十度左右的溫水倒進小缸里,剛好能泡住這些蘿蔔干.等過了一會,李青云用手摸一下蘿蔔干,感覺軟了一些,奶奶示意他把水倒掉.然後根據重量,先放細鹽,倒上之後,要用雙手下去揉搓蘿蔔干,讓細鹽均勻的化開,浸進每一個蘿蔔條里面.

之後,放入白砂糖,繼續揉搓.再放入生抽,辣椒粉,花椒粉,重複揉搓的步驟.奶奶告訴李青云,別嫌麻煩,真正的好口感,就是這些不起眼的揉搓步驟.

感覺每個蘿蔔條上面都均勻的沾滿調料粉了,奶奶才讓他用薄塑料紙封起來.這種塑料紙和保鮮膜一個樣,只是比保鮮膜厚一些.封上之後,放在陰涼處放兩天,要經常抱著壇子翻動一下,醃制效果會更好,如果嫌懶,也可以不翻動,等吃的時候,用乾淨的筷子攪拌一下就行了.

奶奶看著李青云把咸菜缸口封嚴實,這才說道:"封好口,一般兩天就能吃了,不過想要味道好,最好七八天之後再吃.剛開始,你可能掌握不好調料放多少,這個得多做幾回,熟能生巧,你讓我說什麼調料比例,我可能說不好,但憑著感覺做,比秤稱得好."

上篇:239.第239章 海東青視頻火了     下篇:241.第241章 准備去賭石