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首頁 重點更新 農家仙田 629.第629章 品酒和鑒酒  
   
629.第629章 品酒和鑒酒

田牧和周麗雯熱切的問價,余軍和陸光榮卻笑而不語.

對此一幕,李青云擺了擺手,笑道:"價錢的事情稍後再議,我打電話叫點下酒菜過來,咱們先品酒."

有了此間眾人對刀魚的態度,李青云對刀魚的銷路問題,已然放心.

不過,冒昧報價難免會將田牧二人鎮住,李青云倒是希望,余軍或是陸光榮能在不經意間漏漏口風,將刀魚的市面價格告訴二人,如此一來,才能有一個合理的價格對比,不至于讓田牧和周麗雯,覺得自己獅子大開口.

李青云離桌給姐姐李青荷,撥去了電話.

不是李青云小心眼,舍不得給客人們吃刀魚,只是接下來,要給青龍酒廠的產品做推廣.

李青云可不想因為刀魚的鮮美,而將酒的香醇給遮蓋.

電話接通,李青荷一聽自家弟弟又要討要酒菜,登時一陣哭笑不得:"你才剛把李小廚給我還回來多久啊?今天客人出奇的多,好多生面孔因為吃不上精品菜,差點跟老顧客吵起來,你是不知道這一天忙成什麼樣了.幸好李大廚這幾天過來幫忙,不然我這個老板娘就得親自下廚做菜了."

今天是十一黃金周的第一天,青龍鎮湧入了大批的觀光游客,就今早去二號農場那一會兒,李青云在村里路上,所看見的小轎車數量,差點把路堵死.

不用看也能想到,垂釣中心的停車場,如今能擁擠成什麼樣.

"今天叫了幾個客人過來品酒,五爺爺酒廠的產品還沒找到銷路呢……得嘞,我也不借李小廚了,你隨便找個服務員給我送十幾個下酒菜過來."

有了這話,李青荷才應聲第一時間把菜做好,給李青云送來.

回到別墅大廳.

小姨子不知什麼時候,已經將從酒廠帶來的三箱酒抬上了桌,見李青云打完電話回來,立即眼巴巴的看著姐夫,等待著他給客人們做'推銷工作’.

三箱酒檔次不同,其中一箱混裝著中低檔次的白酒.

而另外兩箱,則是兩款青龍系列的高檔酒.

當初李青云為酒廠制定產品,高中低各個檔次均有,高檔酒為青龍系列,中檔則是仙帶系列,低檔干脆取名農家.

檔次不同,品質與口感自然不同.

青龍酒系列,本就是五爺爺手上出品的最精致的優質酒,外加上勾兌了一定比例的空間陳釀藏酒,其品質絕對足以秒殺市面上的同檔次白酒.

仙帶酒系列,是青龍酒廠定位的中檔酒,但酒的品質也絕對不差,只不過少了空間藏酒的勾兌,混入的是普通級別的陳酒,比之青龍酒系列要略遜一籌.

農家酒系列則要比前二者遜色不少,是酒廠產生出來的尾酒,面向的人群也只是普通客戶群,或者是本市的普通民眾.

顯而易見,農家酒系列,勢必入不得在座幾位老板的眼,以李青云的想法,只是希望在他們品嘗之後,能夠幫忙找路子,推廣給經銷商.

李青云先拿出了三瓶中檔酒,這便一邊介紹,一邊倒酒:"這一瓶是酒廠中檔酒系列當中的'仙帶十年’,在中檔酒中品質稍顯遜色,幾位先品嘗一番."

桌上的酒杯都是標准的一錢白酒杯,一杯入口,酒液堪堪包裹舌尖,是品酒時的酒杯良選,再者而言,後續還有不少酒,要供品嘗.

這樣的一錢杯,就算喝個十杯八杯,也絕對醉不了.

一連為幾位倒上了酒,大家笑著微微舉杯,就自顧自的品嘗了起來.

田牧稍稍將酒杯在鼻間嗅了嗅,這就一口灌入嘴中,咕嘟兩下便咽下了肚,隨後的表情一沉不變,只道:"恩,這酒還算不錯,堪比市面上二百多塊的白酒.不過你的酒廠剛成立,就叫仙帶十年,這也太假了吧?"

"不懂就不要亂說!所謂的十年,業內通用的規則是,混入一部分十年陳酒,進行勾兌.我們這個仙帶十年,肯定混入夠年份的陳酒,不像某些名牌酒,能混入三年的陳酒,就算有良心."李青云解釋道.

"呵呵……原來是這樣啊!其實味道還算不錯,有股子陳香味,但不濃."田牧訕笑著,掩飾不懂酒的尷尬,他喝的多,能品出好壞,但真沒了解過業內詳情.

周麗雯跟著李青云的話,取笑田牧幾句,這才給出自己的評價:"不錯,比較地道的陳香味,醇厚,綿柔,沒有香精的寡苦味,賣到兩百多的價位沒問題."

余軍與陸光榮的評價無需細說.

接著,李青云又分別為幾人倒上了"仙帶陳釀",這種酒的品質略高于'仙帶十年’,至于誰高誰低,卻不好分說.

"仙帶十年口感柔順,我覺得著陳釀更香醇,在市面上的中檔酒中,應該能拔得頭籌."

"嗯,我也覺得陳釀更加醇厚,比之十年更勝一籌."

"我倒蠻喜歡仙帶十年的口感……"

品質相近,但因個人喜好,評價當然不同.不過大家對仙帶系列酒,都一致好評,如若有相應的推廣渠道,一定能占領市場份額.

仙帶系列品嘗結束,現在開始,才算是重頭戲.

勾兌了空間藏酒的青龍系列,絕對要比仙帶系列強出幾個頭,雖說青龍酒的包裝,比之仙帶系列也好不到哪去,但內里的品質卻是不由分說的.

李青云先拆開了一瓶'青龍玉液’,只是剛給眾人的酒杯填滿,就有人發出了驚歎聲:"咦,這酒味,可要比之前的幾種酒要濃烈,開瓶滿屋子飄香."

這一聲感歎,是來自陸光榮的口中.

陸光榮可是早就品嘗過五爺爺的作品,早在之前的釀酒作坊里,他就喝過這最優質的藏酒,然而印象中,這酒的酒香,似乎並沒有現在那麼綿柔.

以至于當初,他只為美味世家簽訂了,不加勾兌的'原漿酒’的供貨協議,這勾兌酒卻是被他擯除在外.

這里所說的'勾兌’,是白酒的正常調制手段,不同酒的口感不同,全在調制勾兌手法上.所以"勾兌"一詞並不是貶義,市面上所有的商品包裝白酒,都進行過勾兌處理.

釀酒時,酒頭多含揮發性物質,呈香物質多集中于此,酒尾多含不揮發性物質,呈味物質多在酒尾,因此酒頭酒尾分別收集儲存,用以勾兌中酒,形成不同品質,不同級別,不同口感的各類酒.

當然,如果加入各類香精,以及化學調味劑,那這種勾兌手段,就讓業內行家不恥了.但商家為了追求暴利,往往選擇這些方法,以次充好,甚至用食用酒精勾兌出成品酒.

像市面上銷售的標價在50元左右的白酒,絕大多數都是食用酒精勾兌的,只要用燒堿一檢測,就能測出來.

檢測方法極為簡單,在淘寶上購買燒堿,極為便宜,幾塊錢就能買一盒.

把酒倒入一根小試管或者細口玻璃杯里,加入幾克燒堿,放在水里或者鍋里加熱兩分鍾左右,如果是糧食酒,試管里的酒就會變成褐色或者琥珀色,如果是酒精,就不變色.

糧食成份含量越高,試管里的顏色就越深,糧食含量越少,顏色就越淺.

陸光榮神情恍惚,他有點不相信,這酒杯中所盛放的,就是他當初所看不上的'勾兌酒’.

當然,他自然不會知道,如今的勾兌酒中,又混入了空間藏酒,也就是只有李青云自家人,以及那些繳納過天價房租的修行者房客,才能時常喝上的靈酒.

隨著陸光榮的驚異,田牧,余軍,甚至是周麗雯亦都神情一變,光聞這'青龍玉液’的酒香,就知道這是好酒啊,鐵定比仙帶系列酒高出一個明顯的檔次.

吸溜……

眾人紛紛將那一錢酒液吞入口中,讓舌尖味蕾細細品味.

也只在片刻間,幾人陶醉的神情一一變幻,田牧瞪大了眼珠子,嘴里的咕嘟聲響個不停,愣是不舍得將酒液咽下肚中.

周麗雯依舊只嘬了一小口,可堪堪入口後,她又情不自禁的將杯中剩余的酒液,一飲而盡.

余軍端著空酒杯,雙目微微眯起,搖頭晃腦的好似酒聖詩仙,似乎隨時都可能蹦出兩首詩句來.

陸光榮最先從陶醉中出離,酒液剛剛吞下,還沒過喉嚨,他就忍不住想要開聲說些什麼,以至于酒液將他的喉嚨嗆了一下,不住的劇烈咳嗽起來.

"咳咳……這,這怎麼可能?這酒我原來喝過,不可能是這味道,原來的雖然香,但後勁太大,一般人承受不住.但現在這酒,簡直太好喝了,口感太棒了,像我這種喝慣黃酒的人,都愛上了這種味道."

雖然時隔久遠,但陸光榮能如此篤定的說出這話,那就一定錯不了.

他嘗出了味道的不一樣,畢竟,他在魔都時,也經常喝上一些自家調酒師,用酒廠出品的原漿酒調味出來的酒,同是一種原漿酒勾兌出來的成品,但兩種滋味竟然截然不同,勝負高低,已然了然于心.

要說起這'青龍玉液’的滋味,隱約間,陸光榮倒是想起,和當初第一次品嘗李青云的十年陳釀老酒,有些相似.

不單單陸光榮有了這般念頭,曾經喝過李青云空間藏酒的人,都升起了一樣的想法,只不過他們能品嘗空間藏酒的機會不多,那種熟悉的味道,也很模糊.

"好酒,真正的好酒,跟咱川蜀的高端五糧液相比,也不輸絲毫,甚至這酒其中獨特的味道,更讓人欲罷不能啊."田牧一放下酒杯,也不需要李青云的照顧了,自己抱著酒瓶,就開始給自己倒酒.

"嚯,你可別做對比了……你覺得咱青云弟弟出品的東西,能有對比物嗎?這青龍酒,獨特就獨特在那股奇異的香味上了,似乎和當初喝的壇裝陳酒,味道有些相似."

周麗雯的這話一出,引來眾人一片附和.

"這話我也剛想說呢,只不過太久沒嘗過那酒的滋味,我也不敢篤定啊."陸光榮點頭稱是.

余軍也接了一嘴:"哈,看來大家的想法都一樣啊,我也覺得當初李老弟給我品嘗的壇裝老酒,與這酒的味道近似的很吶."

當初眾人所喝的壇裝老酒,年份還不是很足,大約都是八到十年左右,而現如今,以小空間的時間比例,其中的藏酒早不知道變成了多少年的珍貴老酒.

雖說青龍酒中,所添加的空間藏酒,比例並不是太高,但勝在年份久遠,其味道也愈發的醇厚綿柔.

"啥也不說了,這青龍系列的高端酒,我們福滿樓先預定一百箱,等飯店推廣後,我估計以後什麼茅台,五糧液也都賣不出去了,這酒要大火啊."田牧的大嗓門,又一次吆喝了起來.

隨即,余軍與周麗雯也都相應表態,分別要從青龍酒廠提貨,等飯店推廣後,再簽訂長期的供貨協議.

不單單是青龍系列,仙帶系列眾人亦都表態願意進購.

畢竟有檔次,才有對比.

再者而言,也不是所有人都能餐餐去喝青龍系列的高檔酒,一些經濟條件較為普通的客戶群,自然也會選擇與自己經濟水平相符的產品.

看到眾人的熱烈反應,小姨子楊玉蝶的雙眼都快眯成了月牙,性格傲嬌的她,這時都站了起來,親自為幾人添酒.

喝吧,喝暈你們,待會我就把協議合同打出來,還等什麼飯店推廣啊,你們每月必須從我們青龍酒廠拿定額定量的貨.

不然,事情都讓姐夫一人把事情全辦妥了,我這個銷售部門經理,豈不是顯得特別沒用?

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